薬膳コラボレッスンより
薬膳コラボレッスンより
大島恵子先生との薬膳のコラボレッスンが無事に終了しました。
ご参加いただきました皆さま、どうもありがとうございました
燕の巣と衣笠茸のスープから始まったレッスン。
スペシャルな食材の組み合わせです。
辰巳芳子先生の「薦める味」のものを使用しました。
ちょっと物足りない？そんな風に感じるのは普段いかに自分たちの舌が濃い化学的な味に慣れてしまっているか。ということ。
鶏と水だけでとったスープストックは、舌の脇をすんなりと通りすぎてゆき、待っていたかのようにすっと喉が開きます。
2017年11月10日 楽陶